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ZEITUNG
Eigentlich ist Nicole Zeune Flugbegleiterin bei der Lufthansa. In Plauen hat sich die die 46-Jährige nun ihren Traum von einer eigenen Macaraon-Manufaktur erfüllt.
Eigentlich ist Nicole Zeune Flugbegleiterin bei der Lufthansa. In Plauen hat sich die die 46-Jährige nun ihren Traum von einer eigenen Macaraon-Manufaktur erfüllt. Bild: Christian Schubert
Der Teig der Macarons besteht aus gemahlenen Mandeln und Ei-Schaum und wird bei 160 Grad im Ofen gebacken.
Der Teig der Macarons besteht aus gemahlenen Mandeln und Ei-Schaum und wird bei 160 Grad im Ofen gebacken. Bild: Christian Schubert
Macarons gibt es dutzenden Varianten und Farben.
Macarons gibt es dutzenden Varianten und Farben. Bild: Christian Schubert
Eigentlich ist Nicole Zeune Flugbegleiterin bei der Lufthansa. In Plauen hat sich die die 46-Jährige nun ihren Traum von einer eigenen Macaraon-Manufaktur erfüllt.
Eigentlich ist Nicole Zeune Flugbegleiterin bei der Lufthansa. In Plauen hat sich die die 46-Jährige nun ihren Traum von einer eigenen Macaraon-Manufaktur erfüllt. Bild: Christian Schubert
Der Teig der Macarons besteht aus gemahlenen Mandeln und Ei-Schaum und wird bei 160 Grad im Ofen gebacken.
Der Teig der Macarons besteht aus gemahlenen Mandeln und Ei-Schaum und wird bei 160 Grad im Ofen gebacken. Bild: Christian Schubert
Macarons gibt es dutzenden Varianten und Farben.
Macarons gibt es dutzenden Varianten und Farben. Bild: Christian Schubert
Plauen
Stewardess erfüllt sich in Plauen ihren Bäckerei-Traum
Swen Uhlig
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Nicole Zeune ist seit über 20 Jahren Flugbegleiterin bei der Lufthansa. Jetzt eröffnet sie quasi nebenbei ihre eigene Macaron-Manufaktur - in einem Ladengeschäft, das über Jahrzehnte in Plauen für eine andere Handwerkstradition bekannt war.

Den Anlass lieferte ausgerechnet Corona. Nicole Zeune, seit 23 Jahren Stewardess bei Deutschlands größter Airline, hatte plötzlich mehr Zeit. Die Pandemie sorgte dafür, dass viele Flugzeuge am Boden blieben oder bleiben mussten, und da taten sich für die gebürtige Plauenerin Freiräume auf. Eine eigenen Laden, eine Manufaktur für besondere...
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