Manche mögen′s scharf - Currywurst vom „Rosterman“ in St. Egidien gilt als „die beste weit und breit“

Bei „Rosterman“ Jens Lohr vorm Obi in St. Egidien warten die Kunden schon mal geduldig eine halbe Stunde auf Wurst oder Wiegebraten - seine 15 Würzmischungen sind legendär und bedienen jeden Geschmack von mild bis superscharf. Bild: Andreas Kretschel

Seine Gewürzkreationen tragen Namen wie „Kamelscheiße“. „Die ist aus ägyptischen Chilis, die Kunden haben sie so getauft“, sagt Lohr. Sowohl Holz-Gabeln als auch Geschirr sind abwaschbar. Bild: Andreas Kretschel

Seit 2003 steht der „Rosterman“ vorm Obi, begonnen hat er 1998 am Einkaufszentrum gegenüber. Hinter den Kulissen hilft Ehefrau Martina als „gute Seele“ mit. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

19.10.2024 | 16:30

Manche mögen′s scharf - Currywurst vom „Rosterman“ in St. Egidien gilt als „die beste weit und breit“

Von Bernd Appel

Von mild bis superscharf: Für jeden Geschmack hat Imbissbetreiber Jens Lohr die optimale Gewürzmischung. Selbst deutschlandweit mischt er in seinem Metier ganz vorne mit - und hat jede Menge Fans. Was ist sein Erfolgsrezept?

7,1 Millionen Scoville - diesen schier unglaublichen Schärfegrad weist der schärfste Chili-Extrakt in der Sammlung von „Rosterman“ Jens Lohr auf. Es ist der schärfste, der in Europa zu bekommen ist. Zum Vergleich: Jalapenos, die Normalsterbliche als superscharf empfinden, haben maximal 15.000 Scoville. „Selbstverständlich habe ich den...

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