Was Gastronomen in Westsachsen zu schaffen macht

Bernd Baumgärtel hält seine Preise trotz gestiegener Einkaufspreise.Er fürchtet, sonst seine Gäste zu verlieren.

Bernd Baumgärtel hält seine Preise trotz gestiegener Einkaufspreise.Er fürchtet, sonst seine Gäste zu verlieren. Bild: Andreas Kretschel

Für Astrid Peiker, Chefin der Glückauf-Brauerei Gersdorf, hat die Qualität der Produkte Priorität. Auf weniger hochwertige Zutaten umzusteigen, ist für sie deshalb auch bei Preiserhöhungen keine Option.

Für Astrid Peiker, Chefin der Glückauf-Brauerei Gersdorf, hat die Qualität der Produkte Priorität. Auf weniger hochwertige Zutaten umzusteigen, ist für sie deshalb auch bei Preiserhöhungen keine Option. Bild: Andreas Kretschel

Hohenstein-Ernstthal

14.05.2022 | 07:30

Was Gastronomen in Westsachsen zu schaffen macht

Von Cristina Zehrfeld

Freie Presse auf Google News folgen

Ob Schweinefleisch, Frittieröl oder Malz - im Moment wird alles teurer. Wie gehen Gastronom, Brauereichefin und Imbissbetreiber mit den Preissteigerungen um?

Ein Unglück kommt selten allein. Zuerst haben Coronabeschränkungen die Gastronomie mit voller Wucht getroffen. Jetzt machen Preiserhöhungen das Geschäft nahezu unkalkulierbar. Die Auswirkungen und der Umgang mit der Situation unterscheiden sich je nach Branche.

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Tag des Bieres: Andrang zum Frühschoppen in der Gersdorfer Brauerei

Tag des Bieres: Andrang zum Frühschoppen in der Gersdorfer Brauerei - Brauereichefin Astrid Peiker begrüßt die mutmaßlich größte Gruppe: 23 Freunde aus Rossau bei Mittweida.

Günstiges Bier und gute Gespräche: Das gab es am Sonntag auf dem Gelände der Glückauf-Brauerei. Eine Gruppe war sogar mit dem Bus angereist.

Fantasy-Spektakel verwandelt das Schloss Augustusburg in eine Abenteuer- und Erlebniswelt

Fantasy-Spektakel verwandelt das Schloss Augustusburg in eine Abenteuer- und Erlebniswelt - Das Fantasy-Festival Annotopia ist eine kreative Welt voller Magie und Abenteuer.

Erstmals ist das Schloss Veranstaltungsort für das größte deutsche Fantasy-Festival Annotopia. Wie sich Stadt und Schloss auf einen Besucheransturm vorbereiten.

Matthias Behrend

Neuer Döner-Imbiss im Erzgebirge – Lockangebot sorgt für Warteschlange

Neuer Döner-Imbiss im Erzgebirge – Lockangebot sorgt für Warteschlange - Schlange standen die Kunden am Montagabend am neuen Döner-Imbiss in Lugau.

Ein neuer Imbiss in Lugau hat am Eröffnungstag großen Zulauf erlebt: Vor allem wegen eines speziellen Sonderangebots. Wie der erste Tag aus Sicht des Betreibers lief.

Genießen statt hinter die Binde kippen: Biersommeliers küren Gersdorfer „Glückauf Helles“

Genießen statt hinter die Binde kippen: Biersommeliers küren Gersdorfer „Glückauf Helles“ - Fürs Verkosten nutzen Kenner wie Brauereichefin Astrid Peiker und Biersommelier Oliver Hering gern diese speziellen Degustationsgläser.

Was viele einfach hinter kippen, analysieren sie bis ins Aroma: Biersommeliers erklären, warum Bier aus der Flasche nicht wirklich schmecken kann, und warum das Kölsch als Plörre gilt.

Cristina Zehrfeld

Calliope-Reihe präsentiert Pianistin Cinzia Bartoli in Reichenbach

Calliope-Reihe präsentiert Pianistin Cinzia Bartoli in Reichenbach - Mit einem Klavierkonzert wird die Calliope-Reihe fortgesetzt.

Die Pianistin bringt deutsche Romantik ins Reichenbacher Veranstaltungsforum. Der Abend verbindet Konzert, Ausstellung und Buffet.

Meißner Dombaumeister berichtet in Kriebstein vom Wiederaufbau der Kathedrale Notre-Dame

Der ehemalige Meißner Dombaumeister Günter Donath enthüllt im Rittergut Ehrenberg Geheimnisse des Wiederaufbaus von Notre-Dame de Paris.