QR Code
Jetzt App herunterladen!
MENÜ
ABO TESTEN
E-PAPER
Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte
Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier .

Regionale Nachrichten und News
Schließen
Die Gersdorferin Kristin Meiner (Mitte) lässt sich derzeit zur Jungjägerin ausbilden. Die Zubereitung von Wild gehört nicht zur Ausbildung, ist für Jäger aber ein Muss.
Die Gersdorferin Kristin Meiner (Mitte) lässt sich derzeit zur Jungjägerin ausbilden. Die Zubereitung von Wild gehört nicht zur Ausbildung, ist für Jäger aber ein Muss. Bild: Andreas Kretschel
Vor der Verarbeitung des Fleisches wird die Silberhaut entfernt.
Vor der Verarbeitung des Fleisches wird die Silberhaut entfernt. Bild: Andreas Kretschel
Wildkochabende mit Ronny Otremba (Mitte) gibt es in Schlagwitz zwei- bis dreimal pro Jahr.
Wildkochabende mit Ronny Otremba (Mitte) gibt es in Schlagwitz zwei- bis dreimal pro Jahr. Bild: Andreas Kretschel
Zu einem guten Wildgericht gehört nicht nur das Fleisch.
Zu einem guten Wildgericht gehört nicht nur das Fleisch. Bild: Andreas Kretschel
Der erste von vier Gängen: Reh-Bowl mit Avocado, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und Sprossen.
Der erste von vier Gängen: Reh-Bowl mit Avocado, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und Sprossen. Bild: Andreas Kretschel
Die Gersdorferin Kristin Meiner (Mitte) lässt sich derzeit zur Jungjägerin ausbilden. Die Zubereitung von Wild gehört nicht zur Ausbildung, ist für Jäger aber ein Muss.
Die Gersdorferin Kristin Meiner (Mitte) lässt sich derzeit zur Jungjägerin ausbilden. Die Zubereitung von Wild gehört nicht zur Ausbildung, ist für Jäger aber ein Muss. Bild: Andreas Kretschel
Vor der Verarbeitung des Fleisches wird die Silberhaut entfernt.
Vor der Verarbeitung des Fleisches wird die Silberhaut entfernt. Bild: Andreas Kretschel
Wildkochabende mit Ronny Otremba (Mitte) gibt es in Schlagwitz zwei- bis dreimal pro Jahr.
Wildkochabende mit Ronny Otremba (Mitte) gibt es in Schlagwitz zwei- bis dreimal pro Jahr. Bild: Andreas Kretschel
Zu einem guten Wildgericht gehört nicht nur das Fleisch.
Zu einem guten Wildgericht gehört nicht nur das Fleisch. Bild: Andreas Kretschel
Der erste von vier Gängen: Reh-Bowl mit Avocado, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und Sprossen.
Der erste von vier Gängen: Reh-Bowl mit Avocado, Paprika, Radieschen, Zwiebeln und Sprossen. Bild: Andreas Kretschel
Hohenstein-Ernstthal
15.02.2023

Wildkochabend in Schlagwitz: Jäger zelebrieren ein Vier-Gänge-Menü vom Reh

Von Cristina Zehrfeld
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

Die Gersdorferin Kristin Meiner lässt sich seit Oktober beim Zwickauer Jägerverein zur Jungjägerin ausbilden. Die professionelle Zubereitung von Wild gehört nicht zur Ausbildung, aber hiesige Jäger sind sich einig: Die Arbeit in der Küche muss jeder von ihnen beherrschen.

Einer der Vorzüge des Jägerdaseins ist für Kristin Meiner das Essen: "Ich liebe das Kochen und bin ein guter Esser." Durch ihren Freund, den Gersdorfer Jäger Marko Pfeiffer, ist sie schon während der Ausbildung zur Jungjägerin fest in einen Freundeskreis hiesiger Jäger integriert. So gehörte sie zu einem Dutzend Männer und Frauen, die an...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
11.12.2023
4 min.
Vom Greenhorn zur Jungjägerin: Gersdorferin hat es geschafft
Endlich konnte Kristin Pfeiffer ihren Jagdschein von der Jagdbehörde abholen. Mehr als ein Jahr hat sie auf dieses Ziel hingearbeitet. Eigentlich sollte es schneller gehen.
Vor über einem Jahr hat Kristin Pfeiffer ihre Ausbildung zur Jungjägerin begonnen. Jetzt hält sie ihren Jagdschein in den Händen. Geschossen hat sie bei der Jagd am Sonntag allerdings nichts. Warum?
Cristina Zehrfeld
28.07.2023
4 min.
Gersdorf: Was hat die Metallbaufirma Maltitz mit Konrad Adenauer zu tun?
Frank und Dirk Maltitz (von links) führen die Gersdorfer Metallbaufirma Maltitz in vierter Generation. Gefertigt werden im Unternehmen neben Geländern, Treppen- und Fassadenkonstruktionen auch Kunstobjekte, so wie diese Arbeiten des Malers und Bildhauers Roy Reinhard.
Die Wurzeln der Metallbaufirma Maltitz reichen bis 1913 zurück. Anfangs war es eine kleine Bauschlosserei. Inzwischen liefert das Unternehmen seine Produkte bis nach Australien.
Cristina Zehrfeld
13:00 Uhr
5 min.
Neuer Billig-Boom beflügelt Discounter wie Action
Der niederländische Discounter Action mischt das Geschäft mit Non-Food in Deutschland auf.
Viele Kunden achten stark auf Preise. Das beschert Unternehmen wie Action, Tedi und Woolworth Zulauf. Die Non-Food-Discounter können sich als Nahversorger profilieren - auf Kosten von Aldi und Lidl.
Christian Rothenberg, dpa
08.10.2024
5 min.
Ein Urgestein im VW-Motorenwerk: Bessere Verbrennungsmotoren als die Chemnitzer gibt es nicht
Von Beginn an im VW-Motorenwerk in Chemnitz dabei: Wolf-Eike-Kurth.
Wolf-Eike Kurth hat sein ganzes Berufsleben im Chemnitzer Volkswagen-Werk verbracht. Das ist sein zweites Zuhause geworden. An den Job kam er einst aber eher zufällig.
Jan-Dirk Franke
13:00 Uhr
1 min.
Die Stadt Reichenbach tritt dem Bündnis Mayors for Peace bei
Flaggen des Bündnisses Mayors for Peace, wie hier in Kiel, könnten bald auch in Reichenbach wehen.
Der Stadtrat setzt damit ein Zeichen gegen Atomwaffen und für Abrüstung.
Gerd Betka
08.10.2024
3 min.
Sängerin aus dem Erzgebirge stellt sich Dieter Bohlen bei RTL-Show DSDS
Beata Strauss nutzte die Gelegenheit und stellte der DSDS-Jury ihre Arbeit als Künstlerin im Erzgebirge vor.
Beata Strauss aus Bad Schlema hat es in die Casting-Show „Deutschland sucht den Superstar“ geschafft. Am Mittwoch ist ihr Auftritt bei RTL zu sehen. Wie aber war das mit der Angst vor dem Pop-Titan?
Mario Ulbrich
Mehr Artikel