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Zwickau
Wickelklöße made in Zwickau: Perry Fischer und seine Kloßmanufaktur
Von Manuela Müller (Text) und Uwe Mann (Fotos)
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Perry Fischer brauchte einen Job und fing an, Klöße zu wickeln. Seine Kloßmanufaktur würde es ohne seine DDR-Wendebiografie nicht geben. Wie der "große" und der "kleine" Perry zum Weihnachtskult wurden.

Wickelkloßkönig Perry Fischer. Das hätte gut geklungen. Perry Fischer war zufrieden mit sich und den Klößen, die er der Jury geliefert hatte. Hellgelbe Farbe, milchkaffeebraune Brösel, Butteraroma.
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