Als Familie Bräunig vor 125 Jahren in Ehrenfriedersdorf eine Bäcker-Ära begründete

Marion, Traudel, Reinhard, Marcus und Anne Bräunig: Drei der fünf Generationen eines Familienbetriebes. In dem Stammhaus fing 1897 alles an. Und Kuchen isst ist die Familie übrigens bis heute sehr gern.

Marion, Traudel, Reinhard, Marcus und Anne Bräunig: Drei der fünf Generationen eines Familienbetriebes. In dem Stammhaus fing 1897 alles an. Und Kuchen isst ist die Familie übrigens bis heute sehr gern. Bild: Ronny Küttner

Blick ins Familienarchiv: Die junge Traudel (Gerdtraud) Bäunig beim Abwasch.

Blick ins Familienarchiv: Die junge Traudel (Gerdtraud) Bäunig beim Abwasch. Repro: Ronny Küttner

Karl Bräunig an seinem damaligen Backofen. Das Foto entstand 1967. In dem Jahr wurde der die Mandeleiche erfunden.

Karl Bräunig an seinem damaligen Backofen. Das Foto entstand 1967. In dem Jahr wurde der die Mandeleiche erfunden. Bild: Repro (2): Ronny Küttner

Annaberg

07.07.2022 | 11:05

Als Familie Bräunig vor 125 Jahren in Ehrenfriedersdorf eine Bäcker-Ära begründete

Von Denise Märkisch

Freie Presse auf Google News folgen

Die Bäckerei in Ehrenfriedersdorf existiert seit 125 Jahren. Sie gab es, als ein Brötchen noch 10 Pfennige kostete. Ein krisensicheres Handwerk bis heute.

Traudel Bräunig sitzt gut gelaunt in dem kleinen Café der Bäckerei Bräunig. 91 Jahre ist sie alt. Von 1952 bis 1987 führten sie und ihr Mann Karl die Bäckerei Bräunig - in der dritten Generation. Die damaligen Preise kennt sie noch heute auswendig. Ein Kilogramm Brot kostete 52 Pfennige, ein Stück Zuckerkuchen 15, ein großes Brötchen 10...

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren

Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren - Raquel und Adrian (vorn rechts) freuen sich über die Geburt ihrer Tochter.

Die kleine Carmen kam am Samstag gesund zur Welt. Sie ist bereits das zehnte Kind ihrer Eltern Raquel und Adrian.

Welcher Bäcker backt im Erzgebirge den leckersten Stollen?

Welcher Bäcker backt im Erzgebirge den leckersten Stollen? - Marcus und Anne Bräunig führen in fünfter Generation die gleichnamige Ehrenfriedersdorfer Bäckerei. Vater Reinhard Bräunig (r.) hilft, wenn in der Backstube viel zu tun ist.

Mit Dinkel, Whisky, Cranberry, Pistazien – oder doch lieber der klassische Rosinen-Butterstollen? Adventszeit ist im Erzgebirge Stollenzeit: ein triftiger Grund, auch nach neuen Kreationen Ausschau zu halten.

Kleine Erdbeben im Vogtland: Schwarmbeben auch im Erzgebirge spürbar

Kleine Erdbeben im Vogtland: Schwarmbeben auch im Erzgebirge spürbar - Der Seismograph einer Erdbebenwarte verzeichnet Ausschläge. (Symbolbild)

Rund 200 kleine Erdbeben seit Montagmorgen vermeldet Jens Skapski von der Plattform „Erdbeben in Deutschland“. Vogtländer aus diesen Orten haben sie gespürt.

Mandel-Eiche, Torten und Macarons in Herzform: So können Sie zum Muttertag punkten

Mandel-Eiche, Torten und Macarons in Herzform: So können Sie zum Muttertag punkten - Wer die Mama spontan mit einer besonderen Leckerei überraschen will, muss im Erzgebirge keine Panik schieben. Sonntagsangebote gibt’s hier seit Jahren.

Sonntag ist Muttertag. Wer die Mama spontan mit einer besonderen Leckerei überraschen will, muss keine Panik schieben. Im Erzgebirge ist für einige Konditoren der Sonntag ein normaler Arbeitstag – und das bereits seit Jahren.

unseren Reportern

Polizeieinsatz nach Vorfall bei OB-Wahl: Stimmen-Auszählung in Wahllokal in Bad Schlema unterbrochen

Polizeieinsatz nach Vorfall bei OB-Wahl: Stimmen-Auszählung in Wahllokal in Bad Schlema unterbrochen - Die Polizei wurde zum Wahllokal nach Bad Schlema gerufen.

Ein uneinsichtiger Wahlbeobachter hat am Sonntag in einem Wahllokal in Bad Schlema dafür gesorgt, dass das Auszählen der Stimmen unterbrochen wurde. Hat das Konsequenzen?

Die Star-Elf, die nicht bei der WM spielt

Die Star-Elf, die nicht bei der WM spielt - Lewandowski war untröstlich nach der verpassten WM-Teilnahme. (Archivbild)

Die Liste ist lang und reicht auch für mehr als eine Mannschaft. Wer kann nicht oder darf nicht bei der WM spielen?