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  • „Es schmeckt wie zu DDR-Zeiten“ – Eine Schausteller-Dynastie aus dem Erzgebirge und ihre süße Versuchung

Die Waffelbäckerei der Familie Walther setzt bei den Waffeln auf ein altes Familienrezept.
Die Waffelbäckerei der Familie Walther setzt bei den Waffeln auf ein altes Familienrezept. Bild: Robby Schubert
Das alte Bild zeigt das Karussell von Urgroßvater Clemens Walther. Im Hintergrund der Wandergewerbeschein von Alban Walther und das „Notenheft“ von Lothar Walther.
Das alte Bild zeigt das Karussell von Urgroßvater Clemens Walther. Im Hintergrund der Wandergewerbeschein von Alban Walther und das „Notenheft“ von Lothar Walther. Bild: Robby Schubert
Lothar Walther und seine Frau Sabine – die gute Seele der Familie, wie er sie nennt – blättern gern in den alten Fotoalben.
Lothar Walther und seine Frau Sabine – die gute Seele der Familie, wie er sie nennt – blättern gern in den alten Fotoalben. Bild: Sebastian Paul
Das Kinderkarussell der Familie hat Lothar Walther (r.) an seinen Sohn Philipp übergeben.
Das Kinderkarussell der Familie hat Lothar Walther (r.) an seinen Sohn Philipp übergeben. Bild: Robby Schubert
Die Waffelbäckerei der Familie Walther setzt bei den Waffeln auf ein altes Familienrezept.
Die Waffelbäckerei der Familie Walther setzt bei den Waffeln auf ein altes Familienrezept. Bild: Robby Schubert
Das alte Bild zeigt das Karussell von Urgroßvater Clemens Walther. Im Hintergrund der Wandergewerbeschein von Alban Walther und das „Notenheft“ von Lothar Walther.
Das alte Bild zeigt das Karussell von Urgroßvater Clemens Walther. Im Hintergrund der Wandergewerbeschein von Alban Walther und das „Notenheft“ von Lothar Walther. Bild: Robby Schubert
Lothar Walther und seine Frau Sabine – die gute Seele der Familie, wie er sie nennt – blättern gern in den alten Fotoalben.
Lothar Walther und seine Frau Sabine – die gute Seele der Familie, wie er sie nennt – blättern gern in den alten Fotoalben. Bild: Sebastian Paul
Das Kinderkarussell der Familie hat Lothar Walther (r.) an seinen Sohn Philipp übergeben.
Das Kinderkarussell der Familie hat Lothar Walther (r.) an seinen Sohn Philipp übergeben. Bild: Robby Schubert
Annaberg
„Es schmeckt wie zu DDR-Zeiten“ – Eine Schausteller-Dynastie aus dem Erzgebirge und ihre süße Versuchung
Von Robby Schubert
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Die Annaberger Kät ohne Waffeln ist wie die Kät ohne Regen. Es gehört einfach Beides zusammen. Hinter den Waffeln steht eine Familie, die seit 150 Jahren im Schaustellergeschäft tätig ist.

„505 Jahre Annaberger Kät“ prangt in diesen Tagen auf den Schildern rund um die Bergstadt. Nicht ganz so alt, aber dafür nicht weniger im Erzgebirge verwurzelt, ist der Familienbetrieb Walther. Auf der großen Waffelbäckerei kann man lesen, dass es den Schaustellerbetrieb seit 1875 gibt. „Wir feiern also in diesem Jahr 150-jähriges...
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