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Gemüseschneiden – bei Küchen-Profis sitzt jeder Handgriff. Es gibt nur zu wenige, die den Job machen wollen.
Gemüseschneiden – bei Küchen-Profis sitzt jeder Handgriff. Es gibt nur zu wenige, die den Job machen wollen. Bild: NGG/Tobias Seifert
Gemüseschneiden – bei Küchen-Profis sitzt jeder Handgriff. Es gibt nur zu wenige, die den Job machen wollen.
Gemüseschneiden – bei Küchen-Profis sitzt jeder Handgriff. Es gibt nur zu wenige, die den Job machen wollen. Bild: NGG/Tobias Seifert
Annaberg
Gastronomie-Gewerkschaft schlägt „Küchen-Alarm“ im Erzgebirge
Holk Dohle
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In immer mehr Gaststätten bleibt die Küche kalt. Der Grund: zu wenig Personal. Ein Gegenmittel: ein „Gastro-Start-Lohn“ von 3000 Euro.

In immer mehr Gaststätten im Erzgebirge bleibt die Küche kalt. Thomas Lißner, Geschäftsführer der Gastronomie-Gewerkschaft (NGG) Dresden-Chemnitz, schlägt „Küchen-Alarm“. Der Grund: „Zu wenig Personal. Hotels, Restaurants, Gaststätten ... – fast alle suchen händeringend Unterstützung.“ Allein für den Kreis hat die...
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