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Noch bestimmen die Bauarbeiter die Szenerie im künftigen Sushi-Restaurant in Annaberg-Buchholz.
Noch bestimmen die Bauarbeiter die Szenerie im künftigen Sushi-Restaurant in Annaberg-Buchholz. Bild: Sebastian Paul
Noch bestimmen die Bauarbeiter die Szenerie im künftigen Sushi-Restaurant in Annaberg-Buchholz.
Noch bestimmen die Bauarbeiter die Szenerie im künftigen Sushi-Restaurant in Annaberg-Buchholz. Bild: Sebastian Paul
Annaberg
Sushi im Erzgebirge: Wo die japanische Spezialität bald auf der Speisekarte steht
Antje Flath
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Es war schon einmal ein beliebter Treffpunkt: das Wohn- und Geschäftshaus an der Wolkensteiner Straße in Annaberg. Doch statt um Kaffee und Kuchen dreht sich dort bald alles um Reis und Essig.

Sushi ist eine Kombination aus den japanischen Wörtern „su“ und „meshi“. Sie stehen für „Essig“ und „Reis“. Bezeichnet wird damit ein japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um Zutaten wie rohen oder geräucherten Fisch, rohe Meeresfrüchte, Nori, Gemüse, Tofuvarianten und Ei. Die Zusammenstellung variiert...
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