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Erschienen am 10.06.2022

Weiperter Bierbrauer beleben historisches Handwerk wieder

Von Christine Bergmann
  • Weiperter Bierbrauer beleben historisches Handwerk wieder - Martin Hippmann (l.) und sein Vater Toni bei einem Feierabendbier in der heimischen Küche.
    Martin Hippmann (l.) und sein Vater Toni bei einem Feierabendbier in der heimischen Küche. Bild: C. Bergmann
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Martin Hippman hat in seiner Garage zwei kleine Sudkessel stehen. In denen braut er gemeinsam mit seinem Freund eigenes Bier. Anfängliche Fehlschläge sind längst überwunden. Beim Sächsisch-Böhmischen Bierfest können Interessierte sich davon überzeugen.

Am Osthang der tschechischen Grenzstadt hat ein junger Weiperter Familienvater seine Begeisterung für das Bierbrauen entdeckt. Vor zwei Jahren überlegten Martin Hippmann und sein Freund Oldrich Téchnik, wie sie die Idee, in der ehemaligen Hochburg der böhmischen Braukunst wieder Bier herzustellen, wiederbeleben könnten. "Wir...

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