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Erschienen am 13.11.2022

Wenn Dresdner im Erzgebirge Sauerkraut stampfen

Von Christoph Heyden
  • Wenn Dresdner im Erzgebirge Sauerkraut stampfen - In Steinbach ist zum siebten Mal die Sauerkrautaktion für Hobbyköche organisiert worden. Aus Dresden waren Birgit Lehmann (links) und Myren Urban angereist.
    In Steinbach ist zum siebten Mal die Sauerkrautaktion für Hobbyköche organisiert worden. Aus Dresden waren Birgit Lehmann (links) und Myren Urban angereist. Bild: Christof Heyden
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Was für ein Geschnipsel und Gestampfe für die Gaumenfreude: Akkordarbeit hat die verwaiste Produktionsstätte der Pappenfabrikation in Steinbach an diesem Wochenende erlebt.

Rund 70 Hobbyköche sind am Sonnabend hunderten Köpfen Weißkraut an die Blätter gerückt. Die Geschäftigkeit erinnerte mitunter an Fließbandarbeit. Zum mittlerweile siebenten Mal folgten Einheimische, aber auch Mittelsachen und Dresdner der Einladung, Sauerkraut für den heimischen Speiseplan anzusetzen. Angeführt vom...

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