Neuer Rekord im Erzgebirge: 100 Menschen stampfen mehr als eine Tonne Weißkohl zu Sauerkraut

Jutta Hübler aus Porschendorf bei Dresden beim Sauerkrautstampfen mit den Füßen. Bild: Jan Oechsner

Dave Weber ist der Veranstalter für die Sauerkraut-Schaffe in Steinbach. Bild: Jan Oechsner

Oliver Schuhmacher aus Heidelberg beim Einschneiden des Weißkohls. Der Mann kommt extra aus Heidelberg. Bild: Jan Oechsner

Familie Neumann aus dem Erzgebirge vollzählig angetreten: zum Sauerkraut-Einschneiden in Steinbach. Bild: Jan Oechsner

Mario Eberlein hat die Sauerkraut-Idee mit erfunden. Bild: Jan Oechsner

Annaberg

09.11.2025 | 14:15

Neuer Rekord im Erzgebirge: 100 Menschen stampfen mehr als eine Tonne Weißkohl zu Sauerkraut

Von Jan Oechsner

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Schnippeln, stampfen, freuen: In Steinbach stellt eine Fangemeinde einmal im Jahr echt handgemachtes Sauerkraut her. Die Schaffe hat sich in halb Deutschland herumgesprochen. Was geht da im tiefsten Erzgebirge ab?

Jutta Hübler hat ein Problem. „Ich habe meine Kopfhörer vergessen.“ So könne sie eben nicht ihre Lieblingsmusik hören – und dazu im Takt ihre nackten Füße noch beherzter in der kleinen weißen Plastewanne stampfen lassen. „Aber ich schaffe das auch so, eine halbe Stunde muss ich treten. Macht aber Laune.“

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