Geheimtipps für die perfekte Weihnachtsgans: Auer Spitzenkoch Benjamin Unger verrät, wie sie gelingt

Wenn einer Gänsebraten kann, dann er: Gourmetkoch Benjamin Unger verrät seine Geheimtipps. Bild: Foto/Georg Ulrich Dostmann

Aue

23.12.2023

Geheimtipps für die perfekte Weihnachtsgans: Auer Spitzenkoch Benjamin Unger verrät, wie sie gelingt

Von Jonas Patzwaldt

Ein verbrannter Braten am Heiligen Abend: der Super-Gau. Wie das nicht passiert, verrät Benjamin Unger im Gespräch mit Jonas Patzwaldt. Der Küchenchef erklärt, was bei ihm auf den Tisch kommt.

Freie Presse: Herr Unger, wie würden Sie eine Weihnachtsgans zubereiten?

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