Schönheider will vor Ort schlachten und Käse herstellen

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Sascha Flechsig möchte etwas anbieten, was in der Region bisher fehlt: Er will ein altes Gebäude zum Schlachthaus umbauen, in dem auch eine Bio-zertifizierte Molkerei entstehen soll. Dabei legt er Wert auf traditionelle handwerkliche Verarbeitung.


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