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Erschienen am 21.11.2022

Erzgebirge: Kommt Kartoffeln einkellern wieder in Mode?

Von Mike Baldauf
  • Erzgebirge: Kommt Kartoffeln einkellern wieder in Mode? - Das Kartoffellager der Katzensteiner Agrar GmbH ist gut gefüllt. Im Bild: Geschäftsführer Paul Borrmann.
    Das Kartoffellager der Katzensteiner Agrar GmbH ist gut gefüllt. Im Bild: Geschäftsführer Paul Borrmann. Bild: Georg Ulrich Dostmann
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Die Lagerbedingungen für Kartoffeln sind nicht ganz einfach, besonders bei großen Mengen sehen Landwirte ein Problem.

In Zeiten von Pandemie und Energiekrise werden sie lauter: die Ratschläge von Behörden an Verbraucher, sich für Notfälle mit Lebensmitteln zu bevorraten. Reichlich Erfahrung damit hatten DDR-Bürger. Viele Familien kellerten beispielsweise im Herbst Kartoffeln ein, um mit diesem Vorrat über den Winter zu kommen.

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