Fünf Männer aus dem Erzgebirge pflegen seit Jahren ein quietschvergnügtes Ritual

Markus Hüther, Michael Tham, Hagen Risch, Daniel Weigel und Rico Groschup (v. l.) sind seit Jahren eine eingeschworene Sauerkraut-Machergemeinschaft. Mit Markus Hüther Söhnen Albert und Ludwig (l.) wächst bereits interessierter und talentierter Nachwuchs heran. Bild: Beate Kindt-Matuschek

Zuerst wird das Kraut in feine Streifen gehobelt. Bild: Beate Kindt-Matuschek

Sauerkraut wird zusammen mit Salz gestampft. Das Salz bricht das Kraut auf, heißt es. Bild: Beate Kindt-Matuschek

Ohne Schnäpschen und Schlachtruf gelingt das Kraut nicht! Bild: Beate Kindt-Matuschek

Erst die Gewürze sorgen für die individuelle Note der Kräuter, von denen jedes anders schmecken wird. Im Januar gibt es daher eine gesellige und interne Verkostung. Bild: Beate Kindt-Matuschek

Ludwig (l.) und Albert helfen ihrem Papa Markus Hüther bei der Zubereitung ihres Sauerkrauts. Danach wurden die Buben allerdings ins Bett gebracht, und auch die Hausfrau zog sich zurück. Bild: Beate Kindt-Matuschek

Schwarzenberg

20.11.2024 | 16:00

Fünf Männer aus dem Erzgebirge pflegen seit Jahren ein quietschvergnügtes Ritual

Von Beate Kindt-Matuschek

Freie Presse auf Google News folgen

Sauerkraut einlegen ist Männersache! Im Erzgebirge hat das schon lange Tradition. Mit welcher geselligen Runde es offenbar am besten gelingt.

Sauer macht lustig - und keineswegs erst nach drei Tagen, wie viele dem Sprichwort anfügen. Denn schon lange vor dem Genuss der deftigen Kräuter gibt es seit Jahren eine Männerrunde im Erzgebirge, in der es im November quietschvergnügt zugeht. Und das im wahren Wortsinn.

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.