Drei Euro Energiezuschlag pro Gast

Erschienen am 09.11.2022
Drei Euro Energiezuschlag pro Gast

Jens Springmann vom "Parkschlösschen" in Lichtenstein hat seit dem 1. Oktober drei Euro Energiezuschlag auf der Karte stehen. Bild: Andreas Kretschel
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Der Gastronom Jens Springmann aus Lichtenstein hat sich gegen eine Preiserhöhung auf der Speisekarte des "Parkschlösschens" und für eine Umlage entschieden. Seine Kollegen suchen anders den Weg aus vielen Krisen gleichzeitig.
Das Bewirten ist eine komplizierte Sache geworden: Kaum eine Branche ist derzeit so von gleichzeitigen Krisen geprägt wie die Gastronomie. Teuerungen müssen verkraftet, fehlendes Personal organisiert und zunehmend von den Folgen aufgebrachte Gäste beruhigt werden. Viele Wirtinnen und Wirte gehen dabei an ihre Grenzen. Ein Überblick über die...
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