„Kalorienfreies“ Rezept des Urgroßvaters: Das steckt im Riesenstollen aus dem Erzgebirge

Bäckermeister Markus Bretschneider und ein Stück vom Riesenstollen.

Bäckermeister Markus Bretschneider und ein Stück vom Riesenstollen. Bild: Katja Lippmann-Wagner

Der Riesenstollen wird auf die Bühne gebracht. Foto: Katja Lippmann-Wagner

Der Riesenstollen wird auf die Bühne gebracht. Foto: Katja Lippmann-Wagner Bild: Katja Lippmann-Wagner

De Zwäntzer Maad gehörte zu den Ersten, die ein Stück des Riesenstollens kosten konnten. Foto: Katja Lippmann-Wagner

De Zwäntzer Maad gehörte zu den Ersten, die ein Stück des Riesenstollens kosten konnten. Foto: Katja Lippmann-Wagner Bild: Katja Lippmann-Wagner

Stollberg

01.12.2024 | 17:30

„Kalorienfreies“ Rezept des Urgroßvaters: Das steckt im Riesenstollen aus dem Erzgebirge

Von Katja Lippmann-Wagner

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Bäckermeister Markus Bretschneider hat schon zum dritten Mal für die Zwönitzer Hutzentage einen Riesenstollen gebacken. Neben guten Zutaten steckt auch etwas Aberglaube drin.

Das Wichtigste für Bäckermeister Markus Bretschneider ist, dass der Riesenstollen nicht zerbricht. „Da bin ich abergläubisch“, gibt er zu. Wenn ein Stollen zerbricht, stirbt im nächsten Jahr ein nahestehender Mensch - so erzählt man es sich im Erzgebirge seit Generationen. Deshalb ist beim Riesenstollen, der am Sonntagnachmittag in...

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