Vorgezogene Nachtschicht: Andrang in der Backstube und viele Fragen

Seniorchefin Helga Walter (li.) und Franziska Schulz aus Zschocken, die einmal hinter die Kulissen schauen wollte.

Seniorchefin Helga Walter (li.) und Franziska Schulz aus Zschocken, die einmal hinter die Kulissen schauen wollte. Bild: Ralf Wendland

Beim Rundgang durch die Bäckerei mit Katja Walter-Dippmar (vorn li.) war auch der Oelsnitzer Bürgermeister Thomas Lein dabei (3.v.r.).

Beim Rundgang durch die Bäckerei mit Katja Walter-Dippmar (vorn li.) war auch der Oelsnitzer Bürgermeister Thomas Lein dabei (3.v.r.). Bild: Ralf Wendland

Lucas Dippmar, Backstubenleiter und stellvertretender Geschäftsführer (vorn) mixt den Teig zusammen.

Lucas Dippmar, Backstubenleiter und stellvertretender Geschäftsführer (vorn) mixt den Teig zusammen. Bild: Ralf Wendland

Stollberg

19.06.2023 | 15:30

Vorgezogene Nachtschicht: Andrang in der Backstube und viele Fragen

Von Katrin Hofmann

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In einer Oelsnitzer Bäckerei wurde am Freitag die Zeit auf den Kopf gestellt. Während andere Bäcker gerade ins Bett gingen, um 24 Uhr aufstehen zu können, wurde im Ortsteil Neuwürschnitz die Knetmaschine eingeschaltet.

Die Bäckerei und Konditorei Walter in Oelsnitz hatte am Freitag zur vorverlegten Nachtschicht ab 19 Uhr eingeladen. Rund 50 Gäste nahmen die Gelegenheit wahr, hinter die Kulissen des seit 110 Jahren bestehenden Handwerksbetriebes zu schauen.

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