MENÜ
Abo testen
ZEITUNG
Auch zu später Stunde hat Sylvia Roscher, die in der Filiale der Bäckerei Nestler im Zschopauer Kaufland arbeitet, noch frisches Brot für die Kunden parat.
Auch zu später Stunde hat Sylvia Roscher, die in der Filiale der Bäckerei Nestler im Zschopauer Kaufland arbeitet, noch frisches Brot für die Kunden parat. Bild: Andreas Bauer
Auch zu später Stunde hat Sylvia Roscher, die in der Filiale der Bäckerei Nestler im Zschopauer Kaufland arbeitet, noch frisches Brot für die Kunden parat.
Auch zu später Stunde hat Sylvia Roscher, die in der Filiale der Bäckerei Nestler im Zschopauer Kaufland arbeitet, noch frisches Brot für die Kunden parat. Bild: Andreas Bauer
Zschopau
Erzgebirge: Bäcker werfen abends immer weniger weg
Erik Anke
Von Erik Anke
Zurückspulen
Anhören
Vorspulen
0:00 Anhören

Freie Presse auf Google News folgen

Dennoch bleiben große Mengen von Backwaren jeden Tag übrig. Doch es bewegt sich etwas in der Branche - mithilfe alter und neuer Lösungen.

Die Zahlen sind erschreckend. Jährlich werden in Deutschland Lebensmittel im Wert von zwei Milliarden Euro einfach weggeworfen. Einen hohen Anteil daran machen Backwaren aus. Hier gehen Studien von 1,7 Millionen Tonnen Abfall im Jahr aus. Auch Bäcker aus der Region bestätigen, dass sie an schlechten Tagen bis zu 15 oder 20 Prozent ihrer...
Registrieren und testen.
Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.
Registrieren und testen
Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.
© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG
Das könnte Sie auch interessieren
14:00 Uhr
1 min.
Insekten-Lichtfang startet in Langenbernsdorf am 12. Juni
Insekten-Lichtfang startet in Langenbernsdorf am 12. Juni - Beim Lichtfang von Insekten wird ein Netz beleuchtet.
Eine kostenfreie Tour führt zum Insekten-Lichtfang. Je nach Wetter zeigen sich viele nachtaktive Arten.
Lutz Kirchner
09.06.2026
2 min.
Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren
Neun Geschwister: 500. Baby des Jahres am DRK-Krankenhaus Chemnitz-Rabenstein geboren - Raquel und Adrian (vorn rechts) freuen sich über die Geburt ihrer Tochter.
Die kleine Carmen kam am Samstag gesund zur Welt. Sie ist bereits das zehnte Kind ihrer Eltern Raquel und Adrian.
Erik Anke
07:53 Uhr
4 min.
OB-Wahl in Aue-Bad Schlema: Nach Marathon-Sitzung steht jetzt endgültiges Wahlergebnis fest
OB-Wahl in Aue-Bad Schlema: Nach Marathon-Sitzung steht jetzt endgültiges Wahlergebnis fest - Blick auf das Rathaus von Aue: Am Dienstagabend hat der Wahlausschuss das Wahlergebnis zur OB-Wahl offiziell festgestellt.
Der Wahlausschuss hat am Dienstag das Ergebnis der OB-Wahl in Aue-Bad Schlema geprüft. Ein Stimmzettel sorgte für eine kurze Diskussion, ein „Freie Sachsen“-Vertreter stellte viele Fragen zur Briefwahl. Und am Ende wartete eine Überraschung auf den Wahlsieger.
Jürgen Freitag
08.05.2026
4 min.
1000 Euro zusätzlich vom Chef? Unternehmer im Erzgebirge sind sauer auf Bundesregierung
1000 Euro zusätzlich vom Chef? Unternehmer im Erzgebirge sind sauer auf Bundesregierung - 1000 Euro als steuerfreie Entlastungsprämie für Arbeitnehmer hat der Bundestag beschlossen. Zahlen sollen sie die Arbeitgeber. Doch welches Unternehmen macht das im Erzgebirge?
Die Politik in Berlin hat beschlossen, dass Unternehmen ihren Angestellten eine Prämie zahlen können, um in Zeiten hoher Sprit- und Energiepreise den finanziellen Druck abzumildern. Doch Betriebe der Region erleben wirtschaftlich schwierige Zeiten. Wird die Prämie dennoch überwiesen?
unseren Redakteuren
29.09.2025
4 min.
Gibt es im Erzgebirge ein Bäckereisterben? So sieht die Situation in der Branche aus
Gibt es im Erzgebirge ein Bäckereisterben? So sieht die Situation in der Branche aus - Bäcker Lutz Lindenborn ließ sich bei der Nacht der offenen Backstube über die Schulter schauen.
Brot, Semmeln, Kuchen – Bäckerprodukte sind begehrt. Das hat eine Nacht der offenen Backstube bei den Annaberger Backwaren gezeigt. Doch die Branche steht vor enormen Herausforderungen. Dabei sind auch die Kunden gefragt.
Thomas Wittig
14:02 Uhr
2 min.
Ab Mitte Juni Einschränkungen auf A4 bei Kodersdorf
Ab Mitte Juni Einschränkungen auf A4 bei Kodersdorf - Zwischen Juni und August wird eine Teilstrecke der A4 erneuert. Autofahrer müssen sich auf Einschränkungen einstellen. (Symbolbild)
Zwischen Mitte Juni und Anfang November müssen Autofahrer auf der A4 mehr Zeit einplanen: Sperrungen, einspurige Abschnitte und Umwege. Was geplant ist und wie man trotzdem ans Ziel kommt.
Mehr Artikel