Rezeptbuch birgt viele Leckereien

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Zur Weihnachtszeit bietet Marcus Bräunig Pfefferkuchen an, die in einem Blechhäuschen verpackt werden.

Zur Weihnachtszeit bietet Marcus Bräunig Pfefferkuchen an, die in einem Blechhäuschen verpackt werden. Bild: Christof Heyden

Gut gehütet wird das Rezeptbuch des Großvaters.

Gut gehütet wird das Rezeptbuch des Großvaters. Bild: Christof Heyden

Zschopau

20.12.2021

Rezeptbuch birgt viele Leckereien

Von Christof Heyden

"Freie Presse" stellt Erzgebirger vor, die mit ihren Ideen die Region bereichern und sie darüber hinaus bekannt machen. Heute: Marcus Bräunig und ein altes Rezeptbuch.

Alle Jahre wieder rückt ein gut behütetes Büchlein in den Blick von Marcus Bräunig. Gerade in den Tagen vor Weihnachten greift der junge Bäckermeister gern zu den darin enthaltenen Rezepten. Sein Großvater Karl hat in feinster Handschrift die Mixturen sowie Verarbeitungshinweise für einige Leckereien aus dem Hause Bräunig...

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