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Im Jahr 2018 wurde die Tomate zum Gemüse des Jahres gekürt. Aus gutem Grund!
Im Jahr 2018 wurde die Tomate zum Gemüse des Jahres gekürt. Aus gutem Grund! Bild: Volmary GmbH/dpa
Im Jahr 2018 wurde die Tomate zum Gemüse des Jahres gekürt. Aus gutem Grund!
Im Jahr 2018 wurde die Tomate zum Gemüse des Jahres gekürt. Aus gutem Grund! Bild: Volmary GmbH/dpa
Kultur
Liebste rote Kuller: Eine kleine Kulturgeschichte der Tomate
Von Tobias Prüwer
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Frühere Generationen wären entsetzt darüber, dass Tomaten heute der Deutschen liebste Pflanzenkost sind. Was einst als giftig galt, ist nun gesund.

"Harzfeuer" und "Ochsenherz", "Hellfrucht" und "Eislebener Vollendung": Jährlich verspeist der Deutsche durchschnittlich 31 Kilogramm Tomaten - frisch und verarbeitet. Nach der Statistik des Landwirtschaftsministeriums sind die Kugeln in Rot, Gelb und Grün das mit Abstand beliebteste Gemüse der Deutschen; 2005 lag der Verzehr noch bei 22...
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