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  • Aus Freiberger „Genussbar by Ronny Löser“ wird Restaurant „Ha Mi“: Fusion aus europäischer und asiatischer Küche

Ronny Löser, Thi Ha Phuong Le und Küchenchef Dat (v. r.) im neuen Restaurant „Ha Mi" im Hotel Freyhof Freiberg.
Ronny Löser, Thi Ha Phuong Le und Küchenchef Dat (v. r.) im neuen Restaurant „Ha Mi" im Hotel Freyhof Freiberg. Bild: Wieland Josch
Thuy Nguyen faltet die Servietten für die Tischdekoration im Restaurant „Ha Mi" im Freyhof Freiberg.
Thuy Nguyen faltet die Servietten für die Tischdekoration im Restaurant „Ha Mi" im Freyhof Freiberg. Bild: Wieland Josch
Eines von Dats Lieblingsrezepten: Entensalat mit Mango-Orangen-Gel, Nüssen und Erbsenpürree.
Eines von Dats Lieblingsrezepten: Entensalat mit Mango-Orangen-Gel, Nüssen und Erbsenpürree. Bild: Dat/Ha Mi
Für vegane Genießer: Panko-Gemüse mit Auberginen und Zucchini in Reispapier mit Gemüsesauce.
Für vegane Genießer: Panko-Gemüse mit Auberginen und Zucchini in Reispapier mit Gemüsesauce. Bild: Dat/Ha Mi
Ronny Löser, Thi Ha Phuong Le und Küchenchef Dat (v. r.) im neuen Restaurant „Ha Mi" im Hotel Freyhof Freiberg.
Ronny Löser, Thi Ha Phuong Le und Küchenchef Dat (v. r.) im neuen Restaurant „Ha Mi" im Hotel Freyhof Freiberg. Bild: Wieland Josch
Thuy Nguyen faltet die Servietten für die Tischdekoration im Restaurant „Ha Mi" im Freyhof Freiberg.
Thuy Nguyen faltet die Servietten für die Tischdekoration im Restaurant „Ha Mi" im Freyhof Freiberg. Bild: Wieland Josch
Eines von Dats Lieblingsrezepten: Entensalat mit Mango-Orangen-Gel, Nüssen und Erbsenpürree.
Eines von Dats Lieblingsrezepten: Entensalat mit Mango-Orangen-Gel, Nüssen und Erbsenpürree. Bild: Dat/Ha Mi
Für vegane Genießer: Panko-Gemüse mit Auberginen und Zucchini in Reispapier mit Gemüsesauce.
Für vegane Genießer: Panko-Gemüse mit Auberginen und Zucchini in Reispapier mit Gemüsesauce. Bild: Dat/Ha Mi
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Aus Freiberger „Genussbar by Ronny Löser“ wird Restaurant „Ha Mi“: Fusion aus europäischer und asiatischer Küche
Wieland Josch
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Das Restaurant „Genussbar“ hat einen neuen Betreiber, der auch gleich einen kreativen Küchenchef mitgebracht hat. Der junge Mann will mit spannenden Rezepten für Überraschungen sorgen.

Rege Geschäftigkeit herrscht am Donnerstagmittag in den Räumen der „Genussbar by Ronny Löser“ im Hotel Freyhof nahe des Freiberger Untermarktes. Junge Menschen, fast alle asiatischer Herkunft, sind in der Küche und den Gasträumen tätig, es rumpelt und kracht hier und da. Konzentriert gehen sie ihrer Arbeit nach und strahlen dabei gute...
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