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Erschienen am 14.02.2023

Freiberger Pfannkuchen auf die Probe gestellt

Von Celina Kintopp
  • Freiberger Pfannkuchen auf die Probe gestellt - Gewinner des Pfannkuchentests: Caféhaus Markgraf Otto
    Gewinner des Pfannkuchentests: Caféhaus Markgraf Otto Bild: Eckardt Mildner
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Berliner, Krapfen, Pfannkuchen: Schon beim Namen scheiden sich die Geister; ähnlich in Zubereitung und Geschmack der gezuckerten Teigkugeln mit Marmeladenfüllung. Da ist es schwer, ein Urteil zu fällen, welcher Pfannkuchen der beste ist.

Die "Freie Presse" hat sich durch die Bäcker der Freiberger Altstadt probiert und versucht, den besten Pfannkuchen zu finden. Pünktlich zur Faschingszeit. Um einen Zuckerschock zu vermeiden, wurde die Auswahl durch die Anzahl der Filialen begrenzt: Getestet wurden nur kleine Bäckereien unter zehn Filialen. Das Café Hartmann und Café Andelt...

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