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Erschienen am 09.10.2021

100 Jahre Tradition: Beim Kirsten-Bäcker in Hainichen gibt's Brötchen aus Großvaters Ofen

Von Falk Bernhardt (mit ule)
  • 100 Jahre Tradition: Beim Kirsten-Bäcker in Hainichen gibt's Brötchen aus Großvaters Ofen - Drei Generationen der Bäckerei Kirsten in Hainichen am "alten Ofen": Vorn die Kinder Scott (r.) und Billy, dahinter die Eltern Steffi und Nils, links die Großeltern Michael und Gerlinde.
    Drei Generationen der Bäckerei Kirsten in Hainichen am "alten Ofen": Vorn die Kinder Scott (r.) und Billy, dahinter die Eltern Steffi und Nils, links die Großeltern Michael und Gerlinde. Bild: Falk Bernhardt
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Die Bäckerei Kirsten ist in Hainichen eine Institution: Jeden Samstag stehen die Kunden Schlange. Und mittlerweile hat die fünfte Generation das Handwerk für sich entdeckt.

Samstagmorgen trifft sich vielleicht nicht halb Hainichen, wohl aber eine große Zahl von Bürgern an der Ecke Ernst-Thälmann- und Georgenstaße. Zwischen 6 und 9 Uhr stehen in der Schlange vor der Bäckerei Kirsten häufig bis zu 20Leute, auch bei Wind und Wetter. Es sind vor allem Männer, das aber nur am Samstag. Das bestätigt nicht nur die...

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