Salami und Wiegebraten sind der Renner: Fleischerei in Hainichen gibt es seit 60 Jahren

Die Fleischerei Scheffler mit Erika Scheffler und Fleischermeister Willy Scheffler, Verkäuferin Melanie Walker und Fleischermeister Tino Scheffler (v.l.). Bild: EHL Media/Dietmar Thomas

Johanna Lämmel ist Lehrling im zweiten Lehrjahr. Bild: EHL Media/Dietmar Thomas

Constance Kreißig im Imbiss Weberstube, der zur Fleischerei gehört. Bild: Falk Bernhardt

Ein Foto aus dem privaten Album: Willy Scheffler 1996 mit Schweinehälften. Bild: Franziska Bernhardt-Muth

Tino und Willy Scheffler erhielten Glückwünsche von Hainichens Oberbürgermeister Dieter Greysinger. Bild: EHL Media/Dietmar Thomas

Mittweida

17.01.2026 | 06:21

Salami und Wiegebraten sind der Renner: Fleischerei in Hainichen gibt es seit 60 Jahren

Von Franziska Bernhardt-Muth

1966 war es soweit: Willy und Erika Scheffler starteten mit Mitte 20 im eigenen Betrieb. Sohn Tino setzt heute die Tradition fort. Mit der „Weberstube“ hat sich ein zweites Standbein etabliert.

Ein Kunde möchte an diesem Tag Zunge haben. Auch Wiegebraten ist beliebt und geht über die Ladentheke. Leberwurst, Blutwurst, Aufschnitt und Salate hat die Fleischerei Scheffler an der Albertstraße in Hainichen ebenso im Angebot. Erhältlich sind die Waren hier unter diesem Namen seit mittlerweile 60 Jahren. Eine Zeit, auf die Willy (86) und...

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Erschienen am: 16.01.2026 | 17:00 Uhr