Neue Wasserturm-Nudel aus Mittweida: Bleibt sie auch beim Kochen in Form?

Original und Nudel: Der Wasserturm in Mittweida und die Pasta-Variante des Wahrzeichens.

Original und Nudel: Der Wasserturm in Mittweida und die Pasta-Variante des Wahrzeichens. Bild: Anne Schwesinger/Franziska Pester

Madlen Seigerschmidt hat die Nudeln in Form des Wasserturms am Donnerstag in ihrem Geschäft Karlo in Mittweida ins Verkaufsregal geräumt. Ihre Schwester, Nicole Pönisch, die im Laden mitarbeitet, half ihr dabei.

Madlen Seigerschmidt hat die Nudeln in Form des Wasserturms am Donnerstag in ihrem Geschäft Karlo in Mittweida ins Verkaufsregal geräumt. Ihre Schwester, Nicole Pönisch, die im Laden mitarbeitet, half ihr dabei. Bild: Franziska Pester

Diana Grincho, Inhaberin der Nudelmanufaktur Taura, produziert die Wasserturm-Nudeln mit einer Maschine.

Diana Grincho, Inhaberin der Nudelmanufaktur Taura, produziert die Wasserturm-Nudeln mit einer Maschine. Bild: Franziska Pester

Die Matrize für die Nudel aus Mittweida wurde in Italien angefertigt. Als Vorlage dienten Fotos des Wasserturms.

Die Matrize für die Nudel aus Mittweida wurde in Italien angefertigt. Als Vorlage dienten Fotos des Wasserturms. Bild: Franziska Pester

Durch die Öffnungen in der Matrize wird der Teig gepresst und hat dann die Form des Wasserturms, der in Mittweida steht.

Durch die Öffnungen in der Matrize wird der Teig gepresst und hat dann die Form des Wasserturms, der in Mittweida steht. Bild: Franziska Pester

So sehen die Nudeln aus Mittweida nach dem Kochen aus.

So sehen die Nudeln aus Mittweida nach dem Kochen aus. Bild: Franziska Pester

Die Nudeln in Form des Wasserturms in Mittweida haben durch das Kochen ihre Form nicht verloren.

Die Nudeln in Form des Wasserturms in Mittweida haben durch das Kochen ihre Form nicht verloren. Bild: Franziska Pester

Mittweida

10.03.2023 | 09:30

Neue Wasserturm-Nudel aus Mittweida: Bleibt sie auch beim Kochen in Form?

Von Franziska Pester

Freie Presse auf Google News folgen

Madlen Seigerschmidt hat eine Nudel entworfen, die aussieht wie der Wasserturm, der in Mittweida steht. Wie sie hergestellt wird und ob sie nach dem Kochen immer noch wie der Wasserturm aussieht, zeigt die "Freie Presse".

Er hat schon lange Kultstatus. Mittweida und der Wasserturm, das gehört zusammen. Wie sieht also das perfekte Souvenir aus der Stadt aus? Genau, wie der Wasserturm, dachte sich zumindest Madlen Seigerschmidt. Und dass in ihr Geschäft Karlo an der Rochlitzer Straße immer wieder Leute kommen, die kulinarische Souvenirs suchen, brachte sie auf...

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