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In der Burgstädter Kaffeerösterei röstet Jan Reinhardt den Kaffee bei knapp 200 Grad Celsius für etwa 18 Minuten im gasbetriebenen Trommelröster.
In der Burgstädter Kaffeerösterei röstet Jan Reinhardt den Kaffee bei knapp 200 Grad Celsius für etwa 18 Minuten im gasbetriebenen Trommelröster. Bild: Manuel Niemann
Im Dezember 2016 hatte Annette Schaufuß das Röstcafé in Augustusburg eröffnet.
Im Dezember 2016 hatte Annette Schaufuß das Röstcafé in Augustusburg eröffnet. Bild: Archiv/Steve Conrad
Mike Brettschneider betreibt neben der Rösterei das Café Momo in Freiberg.
Mike Brettschneider betreibt neben der Rösterei das Café Momo in Freiberg. Bild: Elke Hussel/Archiv
Die karl.coffee GmbH in Penig von Karsten und Manja Hübner betreibt in der Lunzenauer Straße auch eine Rösterei.
Die karl.coffee GmbH in Penig von Karsten und Manja Hübner betreibt in der Lunzenauer Straße auch eine Rösterei. Bild: Archiv/Mario Hösel
Vor dem Rösten hat der Rohkaffee, der in den typischen Säcken geliefert wird, noch eine blasse Farbe.
Vor dem Rösten hat der Rohkaffee, der in den typischen Säcken geliefert wird, noch eine blasse Farbe. Bild: Manuel Niemann
In der Burgstädter Kaffeerösterei röstet Jan Reinhardt den Kaffee bei knapp 200 Grad Celsius für etwa 18 Minuten im gasbetriebenen Trommelröster.
In der Burgstädter Kaffeerösterei röstet Jan Reinhardt den Kaffee bei knapp 200 Grad Celsius für etwa 18 Minuten im gasbetriebenen Trommelröster. Bild: Manuel Niemann
Im Dezember 2016 hatte Annette Schaufuß das Röstcafé in Augustusburg eröffnet.
Im Dezember 2016 hatte Annette Schaufuß das Röstcafé in Augustusburg eröffnet. Bild: Archiv/Steve Conrad
Mike Brettschneider betreibt neben der Rösterei das Café Momo in Freiberg.
Mike Brettschneider betreibt neben der Rösterei das Café Momo in Freiberg. Bild: Elke Hussel/Archiv
Die karl.coffee GmbH in Penig von Karsten und Manja Hübner betreibt in der Lunzenauer Straße auch eine Rösterei.
Die karl.coffee GmbH in Penig von Karsten und Manja Hübner betreibt in der Lunzenauer Straße auch eine Rösterei. Bild: Archiv/Mario Hösel
Vor dem Rösten hat der Rohkaffee, der in den typischen Säcken geliefert wird, noch eine blasse Farbe.
Vor dem Rösten hat der Rohkaffee, der in den typischen Säcken geliefert wird, noch eine blasse Farbe. Bild: Manuel Niemann
Rochlitz
Kaffee wird teurer: So halten Röstereien in Mittelsachsen ihre Kunden bei der Stange
Manuel Niemann
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Die Kaffeepreise in Deutschland steigen rasant. Seit 2021 sind sie um fast ein Drittel geklettert, deutlich mehr als die Verbraucherpreise insgesamt. Wie lokale Röstereien mit den Herausforderungen umgehen.

Ein Schluck wohlig-warmes Schwarz aus der dampfenden Tasse, der Wachmacher am Morgen oder am Abend: Für ihren Kaffee müssen die Mittelsachsen längst tiefer in die Tasche greifen.
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