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Eiscafé „Eismaik“ in Penig: Peet schmeckt das Mascarpone-Eis mit Waldbeeren.
Eiscafé „Eismaik“ in Penig: Peet schmeckt das Mascarpone-Eis mit Waldbeeren. Bild: Mario Hösel
Eiscafé „Eismaik“ in Penig: Peet schmeckt das Mascarpone-Eis mit Waldbeeren.
Eiscafé „Eismaik“ in Penig: Peet schmeckt das Mascarpone-Eis mit Waldbeeren. Bild: Mario Hösel
Rochlitz
Von der Idee bis zur Waffel: „Eismaik“ aus Penig verrät, wie das Eis in den Becher kommt
Von Alisa Marcinkowski
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Ein Peniger Sommermorgen: Bei „Café Eismaik“ brummt die Eismaschine. Vom ersten Rühren bis zum letzten Schlecken braucht es Handwerk. Doch wie sieht das aus?

Wenn Maik Baumgartner aufwacht, wirft er zuerst einen Blick auf das Wetter. Danach richtet sich nicht nur sein Tag, sondern auch sein Umsatz - denn als kultiger Eismann der Stadt Penig muss er schon früh wissen, welche Sorten heute in die Auslage kommen.
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