Von Kaiserschmarrn bis Maultaschen: Peniger bringt internationale Spezialitäten in Sachsens Großküchen

Aus dem Schwabenland nach Sachsen: Andreas Schmidt aus Penig vertreibt Maultaschen. Bild: Mario Hösel

Andreas Schmidt aus Penig bringt seit 30 Jahren Apfelstrudel, Germknödel und Spätzle unter die Leute. Bild: Mario Hösel

Auch Germknödel vertreibt Andreas Schmidt. Abnehmer sind Gemeinschaftsküchen von Hochschulen, Krankenhäusern und Schulen. Bild: Mario Hösel

Rochlitz

15.07.2025 | 05:30

Von Kaiserschmarrn bis Maultaschen: Peniger bringt internationale Spezialitäten in Sachsens Großküchen

Von Julia Czaja

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Seit 30 Jahren bringt ein Peniger österreichischen Kaiserschmarrn und bayerischen Apfelstrudel unter die Leute. In Sachsens Mensen, Krankenhäusern und Schulen sind vor allem Maultaschen beliebt.

Er ist ein waschechter Sachse, hier geboren und aufgewachsen. Doch von Penig aus agiert er nicht nur in Deutschland, sondern weltweit. Er bringt bayerischen Apfelstrudel, schwäbische Maultaschen und österreichischen Kaiserschmarrn unter die Leute. Und das seit mittlerweile 30 Jahren.

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