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Bei ihm kommen regionale Produkte in den Topf: Maximilian Walter ist der Küchenchef der Topfmarktscheune in Burkhardtsdorf.
Bei ihm kommen regionale Produkte in den Topf: Maximilian Walter ist der Küchenchef der Topfmarktscheune in Burkhardtsdorf. Bild: Andreas Tannert
Bei ihm kommen regionale Produkte in den Topf: Maximilian Walter ist der Küchenchef der Topfmarktscheune in Burkhardtsdorf.
Bei ihm kommen regionale Produkte in den Topf: Maximilian Walter ist der Küchenchef der Topfmarktscheune in Burkhardtsdorf. Bild: Andreas Tannert
Sachsen
Slow Food fehlen in Sachsen noch die Test-Esser
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Der Verein "Slow Food Deutschland" setzt sich für nachhaltige und regionale Küche ein. Der erste Genussführer zeigt, dass die Idee im Freistaat noch nicht so weit verbreitet ist.

Fast Food kennt jeder. Schnell, einheitlicher Geschmack und billig. Der kulinarische Gegenentwurf dazu nennt sich "Slow Food". Wo man in Deutschland "slow" essen kann, lässt sich nun im "Genussführer 2014" nachlesen. Der Verein "Slow Food Deutschland" führt darin 300 Gasthäuser auf, die im Sinne der Slow-Food-Philosophie "gut, sauber und...
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