Was Speck, Blumenkohl und Kopfsalat im Dessert zu suchen haben: „Das große Backen“-Juror Christian Hümbs gibt Tipps aus seiner Küche

Regionale Nachrichten und News mit der Pressekarte

Sie haben kein
gültiges Abo.

Ihre Vorteile auf einen Blick finden Sie hier .

Regionale Nachrichten und News

Schließen

Christian Hümbs, hier bei der Übergabe seiner Rezeptdokumentation in Dresden, im Gespräch mit dem Gastronomiekritiker Jürgen Dollase.

Christian Hümbs, hier bei der Übergabe seiner Rezeptdokumentation in Dresden, im Gespräch mit dem Gastronomiekritiker Jürgen Dollase. Bild: André Wirsig/SLUB

Sachsen

16.11.2024

Was Speck, Blumenkohl und Kopfsalat im Dessert zu suchen haben: „Das große Backen“-Juror Christian Hümbs gibt Tipps aus seiner Küche

Von Jan-Dirk Franke

Dresden. Mit vier anderen Spitzen-Köchen hat Hümbs jetzt Rezepte an das Kulinarik-Archiv in Dresden übergeben. Im Interview spricht er über Gemüse im Dessert, Glücksgefühle beim Backen und den besten Cheesecake.

Freie Presse: Sie haben kürzlich eine Geschmacksdokumentation an das Deutsche Archiv für Kulinarik in Dresden übergeben. Was hat es damit auf sich?

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Drogen-Razzia - drei Männer auf frischer Tat ertappt

Stundenlang durchsuchten mehr als 500 Einsatzkräfte Gewerberäume und Wohnungen in der Eisenbahnstraße.

Über 500 Einsatzkräfte waren ab Samstagabend stundenlang im Einsatz. Die Ausbeute ist beachtlich: erhebliche Mengen an sichergestellten Drogen, Waffen und Bargeld – und drei Festnahmen.

OB Marcus Steinhart zur Brandserie in Glauchau: „Die Sorge vor einem Feuerteufel ist berechtigt“

Hartes Wochenende für die Feuerwehr: Nach dem Brand in der ehemaligen Kammgarnspinnerei folgte ein Einsatz im früheren Spinnstoffwerk. Infos gingen über die Warn-App „Nina“ an Unterstadt-Bewohner.

Rochlitzer Autohaus Pichel schließt nach 30 Jahren - „Uns wurde Schrauberwerkzeug in die Wiege gelegt“

Das Autohaus Pichel in Rochlitz wird geschlossen. Andreas Pichel hatte einst mit einer Schrauberwerkstatt angefangen.

Das Autohaus Pichel schließt in Rochlitz nach drei Jahrzehnten seine Türen. Andreas Pichel blickt mit Wehmut darauf, aber auch auf seine Anfänge als „Schrauber“ und erzählt, was mit den Häusern in Burgstädt, Chemnitz, Hartmannsdorf und Mittweida ist.

Istanbuler Bürgermeister Imamoglu abgesetzt

Oppositionelle werfen der Regierung vor, sie wolle mit dem Vorgehen gegen Imamoglu einen politischen Konkurrenten ausschalten. (Archivbild)

Ekrem Imamoglu galt bisher als aussichtsreicher Herausforderer des türkischen Präsidenten Erdogan. Nach der Anordnung seiner Untersuchungshaft wurde er nun als Bürgermeister suspendiert.