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Vegetarische Fleischersatzprodukte sind während der BioFach-Messe in Nürnberg zu sehen.
Vegetarische Fleischersatzprodukte sind während der BioFach-Messe in Nürnberg zu sehen. Bild: Daniel Karmann/dpa
Vegetarische Fleischersatzprodukte sind während der BioFach-Messe in Nürnberg zu sehen.
Vegetarische Fleischersatzprodukte sind während der BioFach-Messe in Nürnberg zu sehen. Bild: Daniel Karmann/dpa
Wirtschaft regional
Gute Geschäfte mit Tofu und Bio-Eiern
Jan-Dirk Franke
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Der Handel mit Bio-Lebensmitteln boomt in Deutschland. Davon profitieren vor allem die Fachmärkte, weniger die klassischen Supermärkte und Discounter.

Nürnberg/Chemnitz. Der Markt für Bio-Lebensmittel boomt - und zwar trotz fehlender heimischer Anbauflächen und der Verunsicherung in der Branche über die drohende Neuregelung der EU-Öko-Verordnung. "Der Megatrend Bio bleibt ungebrochen", betont Elke Röder, Geschäftsführerin des Bundesverbands Naturkost Naturwaren (BNN). Zur weltgrößten...
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