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Erschienen am 13.09.2019

Der King der Kingfische

Von Susanne Plecher
  • Der King der Kingfische - Als Sandro Dietrich diese Gelbschwanzmakrele präsentierte, hieß er noch Flemming. Am Wochenende hat er geheiratet. Der Fisch ist in Aquakultur im Saarland groß geworden. Ursprünglich stammt die Art aus Australien. Dort ist sie als Kingfish bekannt.
    Als Sandro Dietrich diese Gelbschwanzmakrele präsentierte, hieß er noch Flemming. Am Wochenende hat er geheiratet. Der Fisch ist in Aquakultur im Saarland groß geworden. Ursprünglich stammt die Art aus Australien. Dort ist sie als Kingfish bekannt. Bild: dpa/ Robert Michael
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Sandro Dietrich ist Sachsens erster Fischsommelier - und räumt mit den häufigsten Irrtümern über Fischzubereitung auf.

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