Die "True Price"-Methode: Was Lebensmittel eigentlich kosten müssten

Herkömmliche Milch müsste 122 Prozent und in Bio-Qualität 69 Prozent mehr kosten. Bild: Rolf Vennenbernd/dpa

Konventionelle Tomaten müssten zwölf Prozent, Bio-Tomaten fünf Prozent teurer sein. Bild: Moritz Frankenberg/dpa

Konventionelle Äpfel müssten nach einer Studie der Uni Augsburg acht Prozent und Bioäpfel vier Prozent teurer sein. Quelle: Studie Tobias Gaugler, Uni Augsburg/Fotos: dpa

Gouda-Käse wäre 88 Prozent und in Bio-Qualität 33 Prozent teurer, wenn man versteckte Kosten einrechnet. Bild: dpa

Essen & Trinken

27.09.2022 | 18:15

Die "True Price"-Methode: Was Lebensmittel eigentlich kosten müssten

Von Katrin Saft

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Die Preise im Supermarkt sind nur die halbe Wahrheit. Wissenschaftler haben die versteckten Kosten berechnet - und erste Händler trauen sich, sie auch auszuweisen.

Kaffeeshop-Betreiber Henning Reiche bietet das Kilo kolumbianischen Röstkaffee für 32,99 Euro an. Das klingt irrsinnig teuer. Kostet doch die gleiche Menge bei Tchibo oder Jacobs weniger als die Hälfte - trotz auch dort spürbar gestiegener Preise. Im Unterschied zu den Kaffeekonzernen sind bei Reiche aber nicht nur die Produktionskosten,...

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