Kochen mit Giersch, Vogelmiere und Brennnesseln: Die Unkrautvernichterin

Üppig gefüllt ist Janet Hoffmanns Kräuterkorb. Das alles bekommen ihre Gäste zu essen. Den giftigen Fingerhut im Hintergrund lässt die Sebnitzerin natürlich stehen.

Üppig gefüllt ist Janet Hoffmanns Kräuterkorb. Das alles bekommen ihre Gäste zu essen. Den giftigen Fingerhut im Hintergrund lässt die Sebnitzerin natürlich stehen. Bild: Thomas Kretschel

Bild: Susanne Plecher

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Essen & Trinken

25.06.2021 | 19:29

Kochen mit Giersch, Vogelmiere und Brennnesseln: Die Unkrautvernichterin

Von Susanne Plecher

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Janet Hoffmann aus Sebnitz weiß genau, was sich mit Giersch, Vogelmiere und Brennnesseln am besten machen lässt: Einfach aufessen!

Wenn die Zinnien und Astern doch auch so gut wachsen würden wie die Vogelmiere daneben. Kaum ist man fertig mit Hacken und Jäten, geht dieses vorwitzige Kraut schon wieder auf und schiebt alsbald seine saftigen Blätter und zarten Ausläufer über das Beet. Janet Hoffmann bückt sich, zupft kurz ruckartig und zerreibt ein Blättchen zwischen...

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