Auf in den Wald: Diese schmackhaften Pilze kann man jetzt im Vogtland finden

Einen ganzen Korb voller Pilze hat der Syrauer Pilzberater Steffen Schmidt gesammelt. Anfängern rät er, nur die Pilze mitzunehmen, die man kennt - oder den Experten-Rat einholen. Bild: Ellen Liebner

Steffen Schmidt hat Steinpilze gefunden. Wegen seines milden Geschmackes eignet sich der Steinpilz für Nudelgerichte oder auf das Steak. Bild: Ellen Liebner

Vorsicht vor dem Braunen Fliegenpilz: Er kann leicht mit dem guten Perlpilz verwechselt werden. Nur das gelbe Fleisch unter der Huthaut unterscheidet ihn. Bild: pilzschule-vogtland

Auch Karla Schellenberg aus Meßbach mag es so: Pilze in Zwiebeln und Butter angebraten, gewürzt mit Salz, Pfeffer, etwas Petersilie und mit einer Bemme serviert. Bild: Ellen Liebner

Auerbach

11.08.2025 | 17:00

Auf in den Wald: Diese schmackhaften Pilze kann man jetzt im Vogtland finden

Von Cornelia Henze

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Die Schwamme-Saison ist eröffnet. Zwei Pilz-Experten geben Tipps, welche Pilze man stehen lassen sollte und welche in den Korb gehören. Und ein feines Pilzrezept ist auch dabei.

Vogtländer haben in diesen Tagen auf wenigen Quadratmetern mehrere 100 Steinpilze gefunden: Das ist keine Flunkerei, sagt der Syrauer Pilzberater Steffen Schmidt. Und dessen Falkensteiner Kollegin Sandra Gruner bestätigt: „Die Pilzsaison ist eröffnet.“ Die Leute sind derzeit im Sammelfieber und strömen in die Wälder. Der gute Pilz-Rat von...

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