Von der Wiese in die Küche: Vogtländerin verrät Rezeptidee für diese Frühlingspflanze

Die Falkensteiner Kräuterpädagogin Maria Birkner mit einer Kräuterkunde über das Gefleckte Lungenkraut.

Die Falkensteiner Kräuterpädagogin Maria Birkner mit einer Kräuterkunde über das Gefleckte Lungenkraut. Fotos: David Rötzschke/Maria Birkner

Das Gefleckte Lungenkraut zeichnet sich durch die weißen Flecken auf den Blättern und die unterschiedlich gefärbten Blüten aus.

Das Gefleckte Lungenkraut zeichnet sich durch die weißen Flecken auf den Blättern und die unterschiedlich gefärbten Blüten aus. Foto: Maria Birkner

Ein Hauch von Italien: Mit diesem Rezept gelingt ein mediterranes Wildkräuter-Bruschetta.

Ein Hauch von Italien: Mit diesem Rezept gelingt ein mediterranes Wildkräuter-Bruschetta. Grafik: Florian Wunderlich

Auerbach

11.04.2026 | 16:00

Von der Wiese in die Küche: Vogtländerin verrät Rezeptidee für diese Frühlingspflanze

Von Florian Wunderlich

Freie Presse auf Google News folgen

Die Vogtländerin Maria Birkner kennt die Geheimnisse des Gefleckten Lungenkrauts als vielseitige Heilpflanze. Die jungen Triebe und Blüten lassen sich auch in der Küche verwenden. Eine Rezeptidee.

Es ist eine unscheinbare Pflanze, die man schnell übersehen kann. Dabei sind die kleinen zarten Blüten des Gefleckten Lungenkrauts wahre Verwandlungskünstler. Dass das Lungenkraut in der Volksheilkunde auch bei gesundheitlichen Beschwerden nützlich sein kann, weiß die Falkensteiner Kräuterpädagogin Maria Birkner. Sie verrät, wie die...

Registrieren und testen.

Jetzt mit Ihrer Registrierung 1 Monat gratis testen und alle Beiträge lesen.

Registrieren und testen

Schon Abonnent? Melden Sie sich mit ihren Zugangsdaten an.

© Copyright Chemnitzer Verlag und Druck GmbH & Co. KG

Das könnte Sie auch interessieren

Gordon-Wechsel zum FC Barcelona perfekt

Gordon-Wechsel zum FC Barcelona perfekt - Anthony Gordon wechselt von Newcastle United zum FC Barcelona.

Der FC Bayern hat im Werben um Anthony Gordon das Nachsehen. Der Offensivspieler wechselt von Newcastle zum FC Barcelona. Die Ablöse beträgt Medienberichten zufolge rund 80 Millionen Euro.

Das ist die meistgestellte Frage der Kunden der Oederaner Bäckerei Möbius

Das ist die meistgestellte Frage der Kunden der Oederaner Bäckerei Möbius - Mandy Kiesewalter und Markus Grimm zeigen Überraschungstüten, wie sie auch in der Filiale der Bäckerei Möbius an der Kesselgasse in Freiberg angeboten werden.

Wo landen die nicht verkauften Waren des Bäckereibetriebs? Darauf gibt es viele Antworten. Eine Variante ist jetzt entfallen. Dafür soll eine Idee in einem Freiberger Geschäft umgesetzt werden.

Tödlicher Badeunfall am Stausee Rabenstein: Großaufgebot an Einsatzkräften suchte zwei Stunden lang nach dem Opfer

Tödlicher Badeunfall am Stausee Rabenstein: Großaufgebot an Einsatzkräften suchte zwei Stunden lang nach dem Opfer - Bei einem Badeunfall am Stausee Rabenstein ist am Donnerstagabend ein Mann ertrunken.

Mit mehreren Booten, Drohnen und Spezialtauchern wurde am Donnerstagabend ein Mann gesucht, der 25 Meter vom Ufer entfernt untergegangen war. Er konnte nur noch tot geborgen werden. Mittlerweile steht seine Identität fest.

Benjamin Lummer

Von wegen Unkraut: Vogtländerin erklärt, wie diese Pflanze Geschmack in die Küche bringt

Von wegen Unkraut: Vogtländerin erklärt, wie diese Pflanze Geschmack in die Küche bringt - Die Falkensteiner Kräuterpädagogin Maria Birkner mit einer Kräuterkunde über die Strahlenlose Kamille.

Die Strahlenlose Kamille wird oft als Unkraut bezeichnet. Doch ihr fruchtiges Aroma macht sie besonders wertvoll. Kräuterpädagogin Maria Birkner zeigt, wie man die Pflanze in der Küche einsetzen kann.

Florian Wunderlich

Mehr als nur eine Frühlingsblume: Vogtländerin erklärt, was diese gelbe Heilpflanze alles kann

Mehr als nur eine Frühlingsblume: Vogtländerin erklärt, was diese gelbe Heilpflanze alles kann - Maria Birkner ist Kräuterpädagogin in Falkenstein. Sie verrät, wie man den unscheinbaren Huflattich in der Küche verwenden kann.

Er blüht jetzt im Vogtland: Der Huflattich ist mehr als ein Farbtupfer. Warum man früher die Blätter geraucht hat und was man mit den Blüten herstellen kann, verrät die Kräuterpädagogin Maria Birkner.

Florian Wunderlich

Bombendrohung: Hauptbahnhof Zwickau kurzzeitig gesperrt

Bombendrohung: Hauptbahnhof Zwickau kurzzeitig gesperrt - Betroffen von der Sperrung des Zwickauer Hauptbahnhofs waren auch Züge der Mitteldeutschen Regiobahn von Dresden nach Plauen und Hof. (Archivbild)

Eine Bombendrohung hat den Zwickauer Hauptbahnhof am Abend kurzzeitig lahmgelegt. Doch die Bundespolizei fand nichts Verdächtiges.