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Oberes Vogtland
Bambes Kartoffelpuffer
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Samstag kommen sie auf den Tisch, die Bambes - im Wechsel mit Spalken oder Kartoffelbrei. Es soll allerdings Vogtländer geben, die verzichten in der kalten Jahreszeit, in der sich ein langes Durchlüften schlecht macht - weil es einfach zu kalt im Zimmer wird - auf den Bratenduft der Kartoffelpuffer. Aber Bambes mit Heidelbeerkompott oder...
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