Spitzenkoch aus dem Vogtland will mit Pop-up-Restaurant neue Reizpunkte setzen: „Es darf nie langweilig werden“

Jenny Thümmler und Clemens Michalik (rechts) aus Bad Elster kommen gern zum Globalfilet von Kevin Seidel (Mitte) nach Oelsnitz. Bild: Christian Schubert

Mitarbeiter Steffen Sick serviert beim Globalfilet in Oelsnitz die Getränke. Bild: Christian Schubert

Die Mitarbeiter wie Marcel Wörl haben beim Globalfilet in Oelsnitz alle Hände voll zu tun. Bild: Christian Schubert

Fleischgerichte sind über die Jahre oft ein wichtiger Bestandteil des Menüs beim Gastro-Event Globalfilet in Oelsnitz. Bild: Christian Schubert

Mit Feuer erhitztes Fleisch. Das gehört dieses Jahr zum Menü beim Globalfilet dazu. Bild: Christian Schubert

Oberes Vogtland

21.02.2026 | 05:00

Spitzenkoch aus dem Vogtland will mit Pop-up-Restaurant neue Reizpunkte setzen: „Es darf nie langweilig werden“

Von Christian Schubert

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Kevin Seidel hat Erfolg mit einem ungewöhnlichen Gastro-Konzept: Mehrere Wochen im Jahr tischt er ein besonderes Menü in einem Industriegebäude auf. Das kommt an. Welche Pläne er für sein „Globalfilet“ noch hat.

Lounge-Musik, stimmungsvolles Licht und eine Echtzeit-Zubereitung eines mehrgängigen Menüs in der Showküche vor den Augen der Gäste: Das ist das Konzept des Pop-up-Restaurants „Globalfilet“. Erfunden hat es der Oelsnitzer Gastronom Kevin Seidel. Für mehrere Wochen im Februar und März schließt er sein Restaurant „Lokalfilet“, um sich...

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