„Die letzten fünf Jahre waren schwierig“: Plauens Kneipen-König äußert sich erstmals zu Zahlungsschwierigkeiten

Manuel Bendig ist in Plauen Chef der „Gastrofabrik“ und damit mehrerer Restaurants.

Manuel Bendig ist in Plauen Chef der „Gastrofabrik“ und damit mehrerer Restaurants. Bild: Gastrofabrik Plauen

Manuel Bendig (rechts) im Uluru. Dort kommen australische Gerichte auf den Tisch.

Manuel Bendig (rechts) im Uluru. Dort kommen australische Gerichte auf den Tisch. Bild: Ellen Liebner/Archiv

Den Almgasthof „Steyr“ gibt es auch in Zwickau in Bestlage.

Den Almgasthof „Steyr“ gibt es auch in Zwickau in Bestlage. Bild: Elsa Middeke/Archiv

Plauen

23.04.2025 | 18:47

„Die letzten fünf Jahre waren schwierig“: Plauens Kneipen-König äußert sich erstmals zu Zahlungsschwierigkeiten

Von Nicole Jähn

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Der Inhaber mehrerer Lokale in Plauen und Zwickau steckt mit seiner „Gastrofabrik“ in Zahlungsschwierigkeiten. Was der Restaurant-Chef zur Lage seiner Firma sagt und wie es in den Lokalen weitergeht.

Manuel Bendig (45) ist bekannt für seine Geschäftsideen. Über Jahre baute sich der gelernte Hotel-Manager in Plauen und auch in Zwickau mit mehreren Restaurants Stück für Stück unter der Marke „Gastrofabrik“ ein Unternehmen auf, zu dem auch ein Catering-Service und das Freizeitzentrum „Number One“ am Klostermarkt gehören. Bendig...

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