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ZEITUNG
Gelebtes Handwerk im Kaffeehaus Müller. Doch auch bei den Inhabern Rico und Antje Wagner ist das Personal knapp.
Gelebtes Handwerk im Kaffeehaus Müller. Doch auch bei den Inhabern Rico und Antje Wagner ist das Personal knapp. Bild: Ellen Liebner
Gelebtes Handwerk im Kaffeehaus Müller. Doch auch bei den Inhabern Rico und Antje Wagner ist das Personal knapp.
Gelebtes Handwerk im Kaffeehaus Müller. Doch auch bei den Inhabern Rico und Antje Wagner ist das Personal knapp. Bild: Ellen Liebner
Plauen
Fachkräftemangel: Bäcker in Plauen muss früher schließen
Claudia Bodenschatz
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Weniger Personal, kürzere Öffnungszeiten. Vielerorts reagieren Bäckereien auf den Fachkräftemangel in der Branche. Das hat nicht nur schlechte Seiten.

Plauen. Im Plauener Kaffeehaus Müller hat Inhaber Rico Wagner bereits Konsequenzen gezogen. "Wir sind nach dem Lockdown im Frühjahr mit geänderten Öffnungszeiten zurückgekommen. Sonntags bleibt unser Gastronomiebereich nun geschlossen", erklärt Wagner.
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