Salat im Schnee? Wie beim Naturhof Vogtland in Lengenfeld trotz Winter geerntet wird

Zwischen dem Schnee erntet Silvia Kölbel in Lengenfeld Salat.

Zwischen dem Schnee erntet Silvia Kölbel in Lengenfeld Salat. Bild: Caspar Leder

Reichenbach

09.02.2026 | 08:40

Salat im Schnee? Wie beim Naturhof Vogtland in Lengenfeld trotz Winter geerntet wird

Von Caspar Leder

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Frisches aus dem Garten trotz Kälte? Das klingt ungewohnt. Feldsalat ist jedoch kälteresistent. Was muss bei der Ernte trotzdem beachtet werden?

Die Autoreifen rutschen leicht auf dem Weg durch den Schnee zum Naturhof Vogtland. Der liegt in Lengenfeld. Beim Hof findet sich ein langes Beet, darauf liegt ein Vlies. Es ist noch zum Teil von Schnee bedeckt. Zurückgeschlagen erinnert es etwas an ein Stück Teppich. Darunter wachsen Feldsalat und Spinat. „Die brauchen nicht viel...

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Erschienen am: 07.02.2026 | 12:00 Uhr

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