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Peter Zeh hat noch nie so viel Zementhonig geerntet wie dieses Jahr.
Peter Zeh hat noch nie so viel Zementhonig geerntet wie dieses Jahr. Bild: Silvia Kölbel
Peter Zeh hat noch nie so viel Zementhonig geerntet wie dieses Jahr.
Peter Zeh hat noch nie so viel Zementhonig geerntet wie dieses Jahr. Bild: Silvia Kölbel
Reichenbach
09.08.2024

Vogtländischer Honig hart wie Beton: „So schlimm wie dieses Jahr war es noch nie“

Von Silvia Kölbel
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Der Begriff Zementhonig macht unter vogtländischen Imkern die Runde. Viele sind betroffen: Der sonst hochwertige Waldhonig ist hart wie Beton. Was tun? Es gibt ein paar Tricks - doch die haben einen Haken.

Seit 40 Jahren imkert Peter Zeh aus Lauschgrün. Er ist der Vorsitzende des Imkervereins Reichenbach. Alle paar Jahre haben er und seine Imker-Kollegen mit einem Phänomen zu tun: Zementhonig. Dabei passiert Folgendes: Der von den Bienen gesammelte Honigtau der Blattläuse in den Wäldern kristallisiert in den Waben und wird hart wie Beton - er...
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