Vogtländischer Honig hart wie Beton: „So schlimm wie dieses Jahr war es noch nie“

Peter Zeh hat noch nie so viel Zementhonig geerntet wie dieses Jahr.

Peter Zeh hat noch nie so viel Zementhonig geerntet wie dieses Jahr. Bild: Silvia Kölbel

Marek Gregorius (links) und Manuela Schlesiger arbeiten an den Vereinsbienen.

Marek Gregorius (links) und Manuela Schlesiger arbeiten an den Vereinsbienen. Bild: Silvia Kölbel

Normalerweise sind die Waben, wenn Peter Zeh sie öffnet, so wie diese, voller flüssigem, goldgelbem Honig.

Normalerweise sind die Waben, wenn Peter Zeh sie öffnet, so wie diese, voller flüssigem, goldgelbem Honig. Bild: Silvia Kölbel

Reichenbach

09.08.2024 | 05:50

Vogtländischer Honig hart wie Beton: „So schlimm wie dieses Jahr war es noch nie“

Von Silvia Kölbel

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Der Begriff Zementhonig macht unter vogtländischen Imkern die Runde. Viele sind betroffen: Der sonst hochwertige Waldhonig ist hart wie Beton. Was tun? Es gibt ein paar Tricks - doch die haben einen Haken.

Seit 40 Jahren imkert Peter Zeh aus Lauschgrün. Er ist der Vorsitzende des Imkervereins Reichenbach. Alle paar Jahre haben er und seine Imker-Kollegen mit einem Phänomen zu tun: Zementhonig. Dabei passiert Folgendes: Der von den Bienen gesammelte Honigtau der Blattläuse in den Wäldern kristallisiert in den Waben und wird hart wie Beton - er...

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