Der Natur auf der Spur

Viel zu entdecken und zu schmecken gab es für junge Leute im Freiwilligen Ökologischen Jahr, die sich in Affalter mit Obst, Imkerei und Sauerkraut befassten.

Viel zu entdecken und zu schmecken gab es für junge Leute im Freiwilligen Ökologischen Jahr, die sich in Affalter mit Obst, Imkerei und Sauerkraut befassten. Bild: Scheffler, Matthias

Matthias Scheffler - Naturschützer

Matthias Scheffler - Naturschützer Bild: Anna Neef

Aue

13.10.2021 | 07:26

Der Natur auf der Spur

Von Anna Neef

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Essbare Landschaft? Was geben Flora und Fauna an Leckereien her? Darüber informierten Umweltschützer in einem besonderen Seminar in der Naturherberge Affalter. Dort wurde es ganz praktisch.

Sauerampfer ist aus der Mode gekommen. Zumindest aus dem Volksmund, wörtlich genommen. Diente die Pflanze vor Jahren noch Jung und Alt als bekannter Wiesen-Snack für zwischendurch, erlebt auch dieses "Grünzeug" erst jetzt wieder im Zuge des Trends zur Kräuterkunde einen Aufschwung. Ob im Salat oder anderen Gerichten: Viel Natur...

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