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Kartoffeln
Kartoffeln Bild: Wiegand Sturm
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Glauchau
Bratkartoffeln aus Weidensdorf brutzeln in europäischen Pfannen
Von Viola Martin
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Friweika-Produkte gehen bis nach Irland - Kloßteig ist der Renner - Käse- und Schinkenimitate kein Thema

Weidensdorf. 2500 bis 3000 Tonnen Kartoffeln werden wöchentlich bei Friweika (Frische Weidensdorfer Kartoffelprodukte) zu 80 verschiedenen Produkten verarbeitet. Die Palette reicht von gewaschenen Knollen im Beutel über gegarte Scheiben für die Feinkostindustrie bis zu Reibekuchenteig und Schupfnudeln. "Am umsatzstärksten sind unser Kloßteig,...
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