Glauchauer Köche verraten ihre Spargelrezepte

Benny Treiber von der „Erbschänke“ setzt auf eine klassische Variante des Spargelsalats, modern interpretiert. Bild: Andreas Kretschel

Lucas Schaarschmidt vom Restaurant „Lory“ schält den Spargel für sein Süppchen. Bild: Andreas Kretschel

Thomas Heft, Küchenmeister im „Deutschen Haus“ hat eine mediterrane Spargelvariante zubereitet. Bild: Andreas Kretschel

Glauchau

18.04.2024 | 11:25

Glauchauer Köche verraten ihre Spargelrezepte

Von Stefan Stolp

In der Küche ist das nahezu kalorienfreie Gemüse vielseitig einsetzbar. Das zeigen Köche aus Glauchau. Es gibt eben mehr als Spargel mit holländischer Soße.

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