Teurer Braten: Darum kostet Gänsefleisch in der Werdauer Region so viel

Vor allem wegen gestiegener Futterpreise müssen Kunden besonders für Gänse spürbar tiefer in die Taschen greifen. Und Geflügelhalter müssen sich den Gegebenheiten am Markt stellen und neu kalkulieren.

Vor allem wegen gestiegener Futterpreise müssen Kunden besonders für Gänse spürbar tiefer in die Taschen greifen. Und Geflügelhalter müssen sich den Gegebenheiten am Markt stellen und neu kalkulieren. Bild: Andreas Kretschel

Werdau

14.10.2022 | 18:51

Teurer Braten: Darum kostet Gänsefleisch in der Werdauer Region so viel

Von Jochen Walther

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Gastwirt Ronald Otto ersetzt Gänse- durch Entenbraten. Steigende Futterkosten fressen allmählich die Erlöse der Geflügelbetriebe auf.

Dass Gastwirt Ronald Otto., Inhaber der "Erdbeerschänke" im Werdauer Ortsteil Leubnitz, eine so heftige Debatte über Gänse- und Entenbraten entfacht, das wäre dem 36-Jährigen wohl nie in den Kopf gekommen. Denn in der Gaststätte wird die teure Gans durch Entenbraten ersetzt. Grund: Die Preise für Gänse haben sich exorbitant vervielfacht....

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