Von der scharfen zur glücklichen Ecke: Familie aus Berlin wird mit Restaurant in Burgstädt heimisch

Hoang Vu Tran ist der Chef des Hoang-Restaurants am Markt in Burgstädt. Der 25-Jährige serviert im Familienbetrieb auch mit. Bild: Ralf Jerke

Das Hoang-Restaurant am Markt in Burgstädt. Bild: Andreas Seidel/Archiv

Ein Sushi-Menü für zwei Personen wird auf einem Holzschiff serviert. Bild: Hoang Vu Tran/Archiv

Chemnitz Umland

15.12.2025 | 08:28

Von der scharfen zur glücklichen Ecke: Familie aus Berlin wird mit Restaurant in Burgstädt heimisch

Von Uwe Rechtenbach

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Eine vietnamesische Familie hat sich mit Gastronomie am Markt in Burgstädt eine neue Existenz aufbauen wollen. Der Startschuss dazu fiel vor etwa einem Jahr. Was ist daraus geworden?

Ein Jahr ist es her, da erlebte ein Traditionshaus am Burgstädter Markt eine Art Renaissance. Denn Hoang Vu Tran aus Berlin hatte den Schritt gewagt, das vietnamesische Hoang-Restaurant mit Sushi-Bar zu eröffnen. Zuvor hatte sich an gleicher Stelle von 1992 bis 2023 das Restaurant und Hotel „Zur scharfen Ecke“ befunden, bis deren Gastronomen...

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Erschienen am: 12.12.2025 | 16:00 Uhr