Generaldirektor verrät seinen Plan für die Drei-Brüder-Höhe

Köchin Jaroslava Fiedlerova, Hotelmanagerin Barbora Broumova und Generaldirektor Karol Balog beim Anschneiden der speziellen Torte im renovierten Wintergarten der Drei-Brüder-Höhe.

Köchin Jaroslava Fiedlerova, Hotelmanagerin Barbora Broumova und Generaldirektor Karol Balog beim Anschneiden der speziellen Torte im renovierten Wintergarten der Drei-Brüder-Höhe. Bild: Frank Helmert

Annaberg

24.02.2023 | 07:23

Generaldirektor verrät seinen Plan für die Drei-Brüder-Höhe

Von Georg Müller

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Das Marienberger Hotel steht inzwischen sogar besser da als vor der Coronapandemie. Doch Karol Balog, der tschechische Direktor, der auch für das Waldschlösschen in Annaberg-Buchholz zuständig ist, will mehr.

Die Tortencreme besteht aus Mascarpone. In den Teig ist das Pulver gefriergetrockneter Himbeeren eingearbeitet. "Unsere Torte ist eine Weltneuheit", sagt Karol Balog selbstbewusst, Generaldirektor des Marienberger Hotels Drei-Brüder-Höhe. Das Rezept habe er sich schützen lassen. Ein patentiertes Tortenrezept? "Ein patentiertes...

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